Chiamarli formaggi 'mucchini' è un modo affettuoso che ci piace utilizzare per identificare queste piccole produzioni di formaggi fatte con latte vaccino.
La lavorazione di questo latte in Toscana non è molto sviluppata: viene fatta solo da piccoli produttori, prevalentemente ...
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La lavorazione di questo latte in Toscana non è molto sviluppata: viene fatta solo da piccoli produttori, prevalentemente ...
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